Queso de vaca DOP San Simon Da Costa «Flores de queso»

Queso de vaca DOP San Simon Da Costa «Flores de queso» (1 kg aprox)

Queso seleccionado de Galicia especialmente por su afinamiento y maduración ideal para crear tus propias Flores de Queso.  Perfecta para disfrutar del auténtico sabor de Galicia.

Queso de vaca San Simon Da Costa

Este queso se elabora con leche de vaca pasteurizada, curada y ahumada con madera de abedul, lo que le aporta su aroma característico y sabor profundo. Presenta una forma de pirámide o bala de cañón, con corteza gruesa y oscurecida por el ahumado y una pasta prieta y densa.

La D.O.P. San Simón da Costa vigente desde 1999, garantiza su autenticidad y calidad, amparando este queso tradicional de la comarca de Terra Chá, con epicentro en Vilalba (Lugo). Aunque las primeras referencias escritas datan de 1857, existen indicios de que su elaboración se remonta a épocas prerromanas, manteniendo intacta su tradición y legado artesanal.

Queso nacional con DOP

Queso con Denominación de Origen Protegida, sello oficial de la Unión Europea que garantiza:

• El origen del queso.
• El queso cumple métodos de producción tradicionales.
• Calidad y características únicas.

Características principales

• Peso aproximado 1 kg
• Queso curado con sabor equilibrado y profundo.
• Aroma ahumado.
• Textura firme.
• Elaborado con leche de vaca pasteurizada.
• Producto artesanal D.O.P. San Simón da Costa.